La Industria Alimentaria

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Argumentacion

octubre 29, 2017

¿Alguna ves se han preguntado qué es el aceite y de dónde viene? El aceite proviene de frutos, semillas y plantas. Están presentes en todo, en productos que menos nos imaginamos, son utilizadas para la alimentación, masajes y productos de todo tipo. Me voy a concentrar en la extracción de aceites de semillas especialmente. Como dije anteriormente, para que la extracción de aceite se lleve a cabo es necesario llevar un cierto proceso: extracción, refinado, neutralización, decoloración, desgomado y por último la desodorizaron. Existen dos tipos de extracción: por prensado y con solventes. Por prensado: El método por prensado es mediante máquinas, las cuales hacen presión a las semillas trituradas hasta que exprime el aceite. El prensado puede ser tanto frío como caliente. La empresa KMEC es la mejor y más grande en el prensado de aceite, ya que todas sus máquinas son de gran calidad. Para la industria alimentaria es mejor el prensado en frío ya que así el consumidor obtiene todas

Introduccion

octubre 03, 2017

Introducción ¿Cuáles son las innovaciones más relevantes para la extracción de aceite? Hay mucha variedad de aceites en el mercado. Durante estos últimos años se han creado muchos tipos de aceites comestibles siempre diciendo que son mejores para la salud. El aceite se puede extraer de semillas, frutos y plantas. Algunos de esos aceites son: el de oliva, girasol, coco, sésamo, algodón, maíz, germen de trigo, soja, aguacate, nuez, colza, almendra, cacahuate, palma, cañamo (el maravilloso hemp), uva, argán, etc. De todos estos aceites el más común es el de soja. Es importante mencionar que todas las semillas y frutos tienen aceite, pero solo las que son oleaginosos sirven para la producción industrial. En el mundo, el aceite de palma es el más consumido, después el de soya, canola y girasol. Hoy en día algunos aceites se pusieron de moda, como lo son el de coco y aguacate, por sus grandiosos beneficios. Este tipo de aceites aumentó la demanda porque ayuda a reducir el

Bibliografía especializada

septiembre 10, 2017

Bibliografía especializada: mis fuentes Mi tema son los alimentos transgénicos. Decidí investigar sobre esta tema porque es un tema nuevo en el mundo y sobre todo en la tecnología. Trae muchas peleas y debates, es muy famoso ya que la mayoría del público esta en contra de estos. Me metí a investigar en varias fuentes sobre mi tema de investigación: Los alimentos transgénicos. En cada una de las fuentes encontré diferente información que me pueden servir mucho a la hora de hacer mi ensayo. En redalyc encontré un articulo muy bueno que te explica lo que son los alimentos transgénicos y por que hay un debate sobre ello, me gusto mucho que también te van explicando la evolución de este tipo de alimentos. En este articulo encontré estas dos tablas que tienen muy buena información sobre que países siembran alimentos transgénicos en ciertos años. Estados Unidos es un país el cual tiene demasiada tecnología y gracias a ello como dice en las tablas ha sido el país qu

Tipos de texto en mi carrera

septiembre 10, 2017

Tipos de texto de una Ingeniera en Alimentos: Para empezar, la Ingeniería en Alimentos es la rama de la ingeniería que tiene como función el estudio de la transformación y procesos de materias primas en productos nuevos, un ingeniero en alimentos siempre trabaja para mejorar la producción de los alimentos. Hay muchos tipos de textos que utiliza un Ingeniero en Alimentos a lo largo de su vida: tesis, reportes, artículos, ensayos e informes. Cada uno de estos tiene un rol diferente y varia la información. Los ingenieros usan un lenguaje propio, tienen que ser claros y precisos a la hora de redactar, es muy importante ser coherentes por que usan mucho las palabras científicas. Los ingenieros usan varios tipos de redacción: académica, formal y técnica. La redacción académica la utilizan cuando van a escribir textos académicos o universitarios, por ejemplo: la investigación científica, la tesis, el ensayo o artículos científicos. La redacción formal la utilizan cuando elabora

Semblanza

agosto 31, 2017

¡Hola! Mi nombre es Sofía Gómez Martínez, me gusta mucho mi nombre por su significado, ya que, significa sabiduría. Tengo 19 años y nací en la Ciudad de México. Mi cumpleaños es el 6 de octubre, soy libra. Tengo una hermana de 18 años, mi mamá tiene 46 y mi papá 48. Toda mi familia es de la Ciudad de México pero por el trabajo de mi papá hemos vivido en Republica Dominicana, Puerto Rico y Cancún. Donde hemos durado más es en Cancun, ya llevamos 10 años. Actualmente vivo en Puebla, me vine por decisión propia a estudiar Ingeniería en Alimentos, la cual me encanta, en la Universidad de las Américas Puebla. Estoy cursando mi segundo semestre y cada ves me va interesando mas, me gusta mucho la elaboración de los alimentos y se me hace algo muy apasionante, el cual alimenta mis ganas para en el futuro elaborar mis propios alimentos especializados en niños. Mi papá estudió gastronomía y me llevaba al hotel donde trabajaba a hacer pasteles y galletas, fue ahí

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